Over Jelster

Jelster bier is een Rotterdamse nano brouwerij. Aan de roerstok staat Jelle, Jelster voor vrienden. In zijn eigen brouwerij brouwt hij sinds 2020 allerlei soorten bier, van blond tot tripel en van IPA tot stout.

Zijn voorliefde voor donkere bieren en bijpassend gitaarwerk steekt hij niet onder stoelen of banken. Zo heeft hij bieren gebrouwen met een knipoog naar bands als Slayer, Type O Negative, Motörhead en Faith No More.

Zijn deelname aan het bierontwikkelteam voor het jubileumbier is dan ook een zogenaamde no-brainer.

Ontstaan van het bier

Het totale proces om van het eerste vage plannetje naar 1.200 liter VvB bier te komen heeft ruim anderhalf jaar geduurd. De eerste bierige contacten tussen Jelle en Erik stammen uit november 2024.

Kort daarna is het bierteam opgericht en zijn we diverse keren bij elkaar gekomen. De eerste keer vooral om te verzinnen wat voor soort bier het moest gaan worden. Doordrinkbaar of juist om langzaam van te genieten? Blond, rood, bruin of zwart?

Het was een overleg met meer vragen dan antwoorden. Er zat dus maar één ding op: een uitgebreide proefsessie waarbij we de door iedereen meegebrachte favoriete bieren en de halve koelkastvoorraad van Jelster degusteerden.

It’s a dirty job but someone’s gotta do it.

Maak kennis met het bierteam

Drie dingen werden duidelijk

Gelukkig werden er in dat overleg drie dingen duidelijk. Ten eerste bleek er een goede klik tussen de leden van het bierteam, die elkaar meestal ook nog niet kenden.

Ten tweede werden de plannen al snel opgeschaald naar minimaal 1.000 liter. En ten derde werd unaniem besloten — hoe kan het ook anders — dat het een zwart bier moest worden met 6,66% alcohol.

• Een zwart bier
• 6,66% alcohol
• Minimaal 1.000 liter
• Karaktervol, toegankelijk en doordrinkbaar

Van recept naar collectors item

Met deze opdracht zijn Jelle en Bas aan het brouwen geslagen. Diverse testbatches en proefsessies later was daar uiteindelijk het definitieve recept en ook de naam:
Vriend van Baroeg.

Mooi, naam en recept zijn duidelijk. Maarrrrrrr… Hoe komt het etiket eruit te zien, Marco? Moeten er ook glazen komen, Bas? Riep er iemand viltjes? Wat zeg je Ricardo, collectors items? Verkoop via de webshop?

John, André, nog een biertje? En zou het niet tof zijn als het bier niet alleen in Baroeg uit de tap stroomt, maar ook bij cafés, andere podia en bierwinkels te krijgen is?

We schuimden over van enthousiasme en ideeën. De bierbeer was los en de rest is geschiedenis.

Ook verkrijgbaar bij onze vrienden van

• Bar 3 – Rotterdam
• Bar Schiemond – Rotterdam
• Baroeg – Rotterdam
• Café De Oude Sluis – Rotterdam
• Café ’t Haantje – Rotterdam
• Dynamo Muzikanten Centrum – Rotterdam
• Goudse Eend – Gouda
• Het Biermeisje – Veldhoven
• Haagse Bluf Eet- en Biercafé – Rotterdam
• Kaapse Brouwers Fenix Loods — Rotterdam

• Karreman Biermeesters – Rotterdam
• Little Devil – Tilburg
• Musicon – Den Haag
• Proeflokaal Faas – Rotterdam
• Proeflokaal De Riddert – Rotterdam
• Rotown – Rotterdam
• The Jack – Eindhoven
• Verdins – Rotterdam
• Voorheen Voigt – Rotterdam